【6月份panettone】
已在網站開放預訂
請選擇日期19/6，或在menu中選擇others

https://www.aozorabakery.com/product-calendar
Or
www.aozorabakery.com/menu-others

最多90個，個人不設限購（上月只到最大限額的一半😂）
16/6星期二早上就要統計數量，所以預訂開放到星期二為止

經過一直以來的調整後，目前配方已經很接近我心目中的成品了，朱古力味上次也成功完成了😆
也帶到了神戶給老師和同學們試食，幸好評價還不錯😛 ...

【6月份營業時間】
快樂的時間過得特別快，日本之旅就剩後半的課程了

但是…
已經決定報名10月中的東京課程了🤣
每次到日本上課都是滿滿的得着和提升
雖然沒法直接照搬到店內，但也啟發了我不少改良的方向和可能性
感謝克己老師安排這些比較技術向的課程😀

預計6月8日再營業，6月份的panettone會在17號製作，19-20日取貨
預訂也是在網站內，等我回香港後
6月6日晚上開放預訂

另外6月最後一星期和7月第一星期的星期三、四會有第二和第三次的店內後廚班，因此6月26和7月3日都會休店🙏🙏🙏 ...

【網站菜單更新、Panettone開放預訂】
新菜單將於5月8日起更新:

吞拿魚竹輪 —>洋蔥照燒雞肉包（$18）
玉米煙肉法包—>枝豆芝士培根法包（$20）
辣椒脆腸法包—>芫茜牛肉辣法包（$20）
蔥花肉鬆 —>牛肉咖哩麵包（$18）

網站已經更新開放預訂

另外panettone的部分網站也已經更新開放訂購
2種口味各最多45個
為了系統方便運作，預訂日期會限制在5月15日一天，但實際上15/16日都可來取貨😉

可以直接在www.aozorabakery.com/menu-others中選擇預訂
一樣最後結算時選cash on delivery就可以現場付款 ...

【5月營業時間】
5月20號起會開始休息放假到神戶進修😆
預計6月4號回港，8號應該能再營業

菜單預計5月更新，實施日期要配合網站，稍後公布🙏
吞拿魚竹輪 —>洋蔥照燒雞肉包（$18）
玉米煙肉法包—>枝豆芝士培根法包（$20）
辣椒脆腸法包—>芫茜牛肉辣法包（$20）
蔥花肉鬆 —>牛肉咖哩麵包（$18）

另外5月15、16日會再出一次Panettone
因為想改在網站預約所以還要一點時間調整
開放預約時間也會稍後公佈 ...

麵包預訂網站試用

繼4月的後廚班外，其實最近又進行了另一個新的改革，預訂麵包用的網站目前已經啟用測試，下星期一起的麵包已經可以通過網站預訂

目前為止的預留麵包都是通過WhatsApp手動處理的，但有時候訂單一多（最多時一天會有30以上的order)就會佔用我不少的時間，也容易出錯
所以現在推出了網站，希望可以降低我的工作量和出錯機會，當然現在也需要多加測試才能知道是否有幫助和有什麼要改善的地方

落單時間：取貨日當天前
晚上12:00截單，網站訂單優先處理
網站無法下當天訂單，如果當天WhatsApp只能在工作期間盡量處理，售完的話可能會缺貨

付款方式：可網上支付，或依舊到店取貨時付款
網站有提供網上付款服務，但信用卡不建議（手續費好貴），或者和以往一樣，到店取貨時才付款

取貨時間：8:00am-7:00pm
關店後一樣可以來取貨，請按門口門鐘
因為我晚上基本上都要工作至7:30，所以7:00前都可以來取

使用途中有什麼問題都可以WhatsApp 94773690，雖然都知無可能馬上就令我唔洗日日收工後都仲係度對order，但至少先開始，才能向更輕鬆的方向努力

附圖有落單的簡單說明
網站（www.aozorabakery.com)也會更新到各媒體上 ...

【3月份月曆】
3月正常營業，4月應該都係
原定5月尾會到日本上堂，然後年尾又報多左2團去美國舊金山同德國慕尼黑😂呢次不得不好好開工搵學費

所以5月到日本前都會正常營業：
逢星期三、四、日休息
營業時間8點到下午3點（售完提前關門）
（非營業時間前來會摸門釘，敬請留意）

每月一次panettone 水果麵包將會繼續，今次會追加朱古力味
吸收左前幾次測試的意見後會加入一些橙皮，加強風味
表面會做成杜林式的蛋白杏仁糖霜

預訂開始日期：3月3日晚上9:00（到時Ig/fb放link)
取貨日期：3月20/21日
口味：傳統水果乾、巧克力橙皮
每個$200（2種口味同價）
每人每口味最多可購2個

由於製作能力、數量有限，所以2種口味總數到90個為止

由於之前一直都是在進行研究性的製作和修改中，價格都是沒怎麼計算上時間成本的，也由於原料上漲和配方的修改，成本一直在增加
所以在產品能穩定合格後，有可能會調整一下價格，還請見諒🙏🙏🙏（合格前都會維持同樣價格） ...